Thé oolong Shimen Tieguanyin

Thé oolong cultivé à Taïwan.

Arôme torréfié • légère acidité fruitée • saveur riche et moelleuse 

"Tieguanyin" est à la fois le nom d'une variété de théier et le nom du thé lui-même. Les feuilles de thé subissent une fermentation modérée, puis sont torréfiées à plusieurs reprises à feu doux, ce qui leur confère un arôme caractéristique.

Le résultat est un thé riche et moelleux, doté d'un profil aromatique complexe qui comprend une légère astringence équilibrée par une douceur sucrée et une subtile acidité fruitée.